半成功的白糖糕

我又尝试了简单版本的蒸“白糖糕”，这次的材料简单，而且只需2个小时的发酵和蒸约25分钟就可以了。

还没有切件的白糖糕，卖相还不错

切开后的白糖糕，组织很像哦

来到试吃的部分了，它闻起来发酵的味道超浓的（就是酸酸的啦）。热吃还不错，起码只是微酸罢了。可是当完全冷却后，它开始“渗出水”了，而且味道比热的时候还要酸些。整体来说是及格的啦，起码我还有几个小fans支持下（就是我妹妹的儿子和我表姐的女儿咯），啃了大半个份量。

失败的NO KNEAD BREAD

终于尝试了烘培这个免揉的面包，把所有的材料混在一起，然后发酵了18 ～20个小时。在15个小时后，我看见面团已经开始有气孔了，心里想着应该可以了吧，就没有按照食谱的发酵时间，直接整形进烤箱。

大约以180度烤了40分钟，它的包皮可是硬得可以砸死人了，一点都不像部落客们说的“好像烤烧猪皮般的脆”   >.<"

切开一看，包子的内部组织还不错，可是就是湿嗒嗒的，好像蒸了“发不起的发粿”。。。我又失败了