第三天的早上，我跟dear打算回到我们昨晚发现的早市集逛逛+吃早餐。梳洗完毕，早上6.30我们知会婆婆，要她跟小姑去酒店顶楼吃早餐，等下8点在lobby集合。我们两人快步疾走朝早市集奔走，大约是离开酒店1km的距离吧，我们就来到咯。当地人超喜欢猪血的，图中一块块的东西就是猪血，说也奇怪，就那么任由猪血暴露在空气中，没有任何的遮盖，却不会迎来苍蝇咧。其实这几天我们在越南可是很少看见苍蝇，有时候看见一些摊主把吃到一半的饭菜就那么没有任何遮盖的搁在一旁，也不见得有苍蝇来咧！神奇哦～～
早上就先来碗热腾腾的面食来唤醒我们的胃吧！越南人的经商方式奇特，她们超喜欢坐在矮凳上做生意，就连烫面、收钱也是屁股不离矮凳哦。可能是环境狭小的关系吧，顾客就坐在摊主的前面，伸手可及的距离确实不需站立起来做生意，买卖双方就舒适地坐在椅子上交易。
汤头看起来像是我们的虾面，那你就错了…虽然它尝起来会令你错觉自己是在吃虾面，可是它的味道却会一再提醒你它与虾面的不同。如果硬是要我把它给形容的话，我会说它是清单版本的虾面+没有加入浓郁的虾膏酱。它的配料就是简单的猪血块+kangkung菜+豆腐卜+鱼浆饼条+炸葱+面条
类是我们asam laksa的瀨粉，可是它是透明色的，因为汤头把它给染上淡淡的粉红色了。咬劲却又和瀨粉有点不一样，我认为瀨粉没有嚼劲，它比较Q+弹牙
以上的面食我不知道该如何称呼，你们自己看看它的招牌吧，我们点的是vnd18k的粉，算是all in的版本。
继续挑战第二摊了。我是被她摆放在摊前面的生春卷吸引，旁边以plactic洗脸盆盛着的是炒意大利通心粉。
名字与价钱你就看图解说吧。倒是要谈谈越南人的饮食习惯，因为他们长期被外国人统治，因此他们的日常饮食习惯也渐渐被西方国家影响。就好象图中的意大利通心粉，原本是西方人的主食，越南人就已经把它融入自身的饮食文化了，在配上本身的越式春卷，这就是很fusion的一道面食。
吃完早餐了，再进去室内卖干货的摊子逛逛。看见有售卖咖啡粉的摊子，赶紧把价钱给拍下来，以便等下可以与“笨蛋market”内售卖的咖啡粉比较价格。其实不用比较，我已经知道这里的咖啡粉可定比“笨蛋market”的便宜，再怎么说，这里可是越南在地人的市集咧。。。“笨蛋market”可是做观光客的生意乜！
还有这是越式ham，也有人将它称为“扎肉”。我们每一顿的越南粉都必备这种ham。原本有打算明天（第四天早上）来买一些回去当手信的，可是担心没有人会欣赏，所以就打消念头了。
还有就是卖米的，原本也是打算买些给婆婆带回大马，却担心不能过海关检查而打消念头。他们的米不像我们已经pre-packing 10kg一包一包的，他们是采取散卖的方式，可能是当地人的收入不高，因此没有能力一大包的购买吧。
再来就是看见一座一座的豆腐乳了，好吧，它就列入我明天的购物清单吧。买了些回去给婆婆尝尝
差不多要回去酒店集合了，终于被我找到售卖面包+糕点的档口了。先买了2粒面包给婆婆，以防她在车上会肚子饿。面包的样子我没有拍下来，就是普通在7-11买的真空包装gardiner面包，大约vnd8k，另外买了一片类似pandan味的夹心sponge cake也是vnd6k左右。
在赶回酒店的途中，发现自己好像还没有尝试他们著名的越南咖啡，因此放慢脚步，眼睛一直不停地screening周围。看见有售卖咖啡的摊子就停下脚步，order一杯冰咖啡外带。
Dear吃了饱饱的早餐，现在眉开眼笑咯～～
就是这杯冰咖啡了，只是区区vnd8k，超便宜的说。味道很浓郁，因为冰块还没有溶解，dear尝了一口就说太甜了。
回到酒店，已经8点了。我们7人就坐在lobby等候来接我们的巴士。一直呆等到8.30am还不见巴士的踪影，我赶紧跟酒店借电话拨打去sihn café（vnd8k）。原来我们必须自己动身前往sihn café 集合，加入要巴士停在elios hotel接我们就必须每人另外加usd2，不划算，我们还是走路去集合点吧，反正才区区半公里的路程。
8.45am，巴士终于来了。我们乘坐的是迷你巴士，有些乘客不满意他们的座位，因此一部分的游客就下车去理论+索赔退款。原本要载30几个人的迷你巴士，现在就载我们25人。导游在巴士上不停的解释说今天是星期六，游客比较多，因此现在只有迷你巴士还没有fully occupied，因此我们现在乘坐迷你巴士，等下12点再回来sihn café附近自费午餐后会combine别的团换辆大型的旅巴。今天的导游是一位娘娘腔的，他的莲花指超娘的，而且还身穿花花的恤衫。
大约半半个小时，我们来到Pagoda，也就是佛堂。因为正在进行粉刷工程，我们的巴士只能停泊在庙堂外围，然后步行进入。小姑还是那一句，“啊？又是自己跑吗？”，我回答，就如要听导游的解说，你就紧跟导游的脚步，他会有解释的。
熟悉的中文字
庙堂的简介
来拍一张合照先
再来个单人照
不过瘾，再来个close up
这是庙堂的内部景观，因该历史悠久的说，看看那些神像都被烟给熏黑得发亮了
景点二：“变态market” （ben tay market），是当地的批发的传统市场。左下角的花衣男人就是我们今天的导游
我们跟小姑分散行动。因为她又开始批评了，说这个烂市场，没有适合她们购买的东西、小贩不会英文+很难沟通、这里是做批发生意+不适合散买…拜托！让我耳根清净吧！别让她给影响我的心情…看见有摊卖些我们熟悉的食物，停下脚步，原来是把茄子拿来烧烤
简单地把茄子烤熟，去皮装袋再淋上葱油+葱花粒+辣椒酱就是了。买了2条，vnd10k。才把茄子拿在手上就下起阵雨来，我们3人赶紧退进五脚基避雨，雨势很大。刚在在太阳雨伞下卖茄子的大婶也跟着进来五脚基避雨。等个5分钟，雨势轉小了，我们3人撑着2把缩骨雨伞快步进去“变态market”。
45分钟过去，现在是11点了，我们回到集合点。雨势已经停止了，我们启程去第三个景点：“天后庙”。导游说这件庙堂是当初中国人在逃离清朝时代，乘船远渡来到越南扎根所兴建的。天后娘娘也就是“妈祖”，祂庇佑航海的船民风调雨顺。
中午十二点，我们准时回到sihn café。导游给我们2个小时的用餐时间，2pm需回来这里集合完成下半部。
因为dear的皮肤开始发痒了，我们与婆婆就先行回酒店冲个凉才去吃午餐，婆婆肚子饿了就拿了个pandan sponge cake先填肚子。10min后，我们出来解决午餐。考虑到我们要快速解决午餐，争取时间回去补眠+避免盲无目的地觅食，再加上dear的皮肤开始痒了，要避免流汗，我们决定就在酒店旁有冷气的小吃馆解决午餐。
就在这间用餐吧
点了份著名的越南食物“碎米工人饭”-nvd55k
越南 "工人飯" 故名思意是工人吃的飯，但就並不代表很差，而且是很多越南白領的傳統午餐。典型越南工人飯 ： 一塊炭燒豬扒、豬肉蒸蛋 加一隻 太陽蛋 。再加名符其實 "碎米飯" ： 粒粒米得一半，屬於越南次一等米。
右手边那片好像banana cake的东西就是豬肉蒸蛋，他们好像加了点橄榄下去烹煮，味道与我们在家里做的不太一样。
这是点给婆婆的鸡肉河粉汤-vnd45k 。 味道一般，而且味精下很重手。
刚才在“变态market”买的烤茄子，现在已经冷了。茄子本身没有味道，靠的是它的沾酱。香香的蒜米油
吃完午餐，一点钟，我们就回到酒店休息下。Dear累垮了，他一躺在床上就入睡了。我就处理下刚才淋湿的雨伞+收拾下我的背包。1.45pm，叫醒dear与婆婆，我们就去集合点咯。
2.15pm,因为在等迟到的旅客，我们迟了15分钟出发。
下半部的景点一：The War Remnants Museum （战争遗迹博物馆）
不得不佩服越南当局致力发展当地的旅游事业，就连这么区区的museum，他们也可以把它纳入旅游行程。在museum内共有3层，每一层都是战士“美越战争”的点点滴滴，展示当时的武器+战机+坦克，一幅幅赚人热泪的照片（断手断脚的战士，饱受辐射折磨的畸形小孩….）.
The War Remnants Museum于1975年9月4日对外开放。他是一个独特的博物馆。有系统化收集、研究、保存和展示 越战期间，深受恐怖战争伤害而余殃的越南人民的史实。而今，The War Remnants Museum已有8个主题展览区和许多收藏品。31年来，前来参观的人数已高达1千万人（包括国内外旅客）。每年平均参观人数大约是40万人，在胡志明市The War Remnants Museum是一个深具吸引力且威望十足的景点之一。
博物馆共分为8个主题展览区：
1. Historical Truths (历史事实）
2. Requiem (追思）
这里所展示的照片是来自在战地中不幸被杀的134名记者（来自11个不同国家）所遗留下的照片。显示出战争的残酷与战火的无情。
3. Vestiges of War Crimes and Aftermaths (战争的余殃）
越战期间有3百万的越南人不幸身亡、2百万人受伤、30万人失踪。受化学武器伤害者导致生下畸形的下一代。农业地被化学武器摧毁，寸草不生的凄凉景象，历历在目，令人心酸。
4. Imprisonment System (监禁系统）
展示着战争期间，战犯的受刑图片。
5. Photo Collections of Japanese reporters Ishikawa Bunyo
"Vietnam- war and peace"（ "越南－战争与和平”）
展示着由2名日本记者提供的照片。
6. International Support for the Vietnamese people in their Resistance War (国际组织支持越南人民抗战)
-反对战争的海报与口号别树一格。
7. Children's painting collection "War and Peace"
展示着儿童内心深处的希望而绘出的 “战争与和平”
8. US State of- the- art weaponry used in the Vietnam War
展示越战期间，美军攻打越南时所使用的各类战机与武器。
地址：28，Vo Van Tan, District 3, Ho Chi Minh City, Vietnam.
入门票： USD1.00 / 一个人 ／ 15,000 VND / 一个人
我们在里面呆了1的小时，又是下起阵雨来了，躲在馆内 等个15min，雨势就停止了。
我们继续上巴士前往第二个景点：总统府
座落在胡志明市，是旅客必游的景点之一。Independence Palace在南北越尚未统一之前，曾经是4任统治领袖的皇宫。而今已成为胡志明市的重要景点之一。皇宫内，有几间房间专供租借于团体开会或宴会。
Independence Palace有几个大厅曾经招待各国领袖及领袖夫人。富丽堂皇别树一格。它也设有直升机降落处、地下室、更有密道回绕、无数个密室，感觉上就是机关重重。当你绕道而出时，已是后花园区了。
又是细雨纷飞，我们经过电子检验确保我们没有携带危险物品进入。然后就慢慢走近总统府内参观。
The Banquet Room – 宴会室
我们只能站在门口处观望，不得进入内部的。我们参观的同时，接待员误以为我们是越南人，她请我们跟随一团越南在地人的脚步，因为有越南导游在讲解。我们笑着解释我们是外国人，她赶紧说等个15分钟就有英文的导游替外国游客讲解。但是首先我们必须在傍边的集合点等待导游的来临。
我们婉拒她的好意了。因为我们的导游要我们在20分钟内攻顶（4楼的天台集合）。我们走马看花，大约见识了“总统会客室”，“副总统会客室”，“总统夫人会客室”….整座楼大越3层的建筑就是见识这些有的没的。作为一国之最高领导人其实也是挺悲哀的，所有的活动范围就局限在这座建筑物内了。
4.40pm我们省略了一些房间，直接攻顶。然后导游带我们由另外一个楼梯直接爬下底楼的地下楼层。因为电梯没有操作，婆婆只好吃力的慢慢爬楼梯咯。没有意外的，我们3个人又是殿后的。
这个地下楼层我们见识的不再是富丽堂皇的接待室。这里的是军事指挥楼层，有的是“电报室”、“情报室”、“general指挥室”…就连commander 的休息室也是在这里，很简单的床褥+床座 ，没有雕龙画凤的华丽装饰。
赶紧往第三及第四的景点出发
第三景点是：Notre Dame Cathedral Church （梵蒂冈教堂）
Notre Dame Cathedral 位于胡志市中心的巴黎广场。在1877年10月，由一名法国传教士 铺上第一块砖，铺上最后一块砖时已经是1880年4月。这座教堂全由法国安排法国工程师前来兴建。总共耗资250万。于1959年12月举办典礼仪式时，经梵蒂冈的认可将他命名为"Notre Dame"。这是一座新时代的罗马式建筑。有两座40米高的尖塔，高耸如云。教堂前方有一尊圣女玛利亚的铜像， 不失庄严中温和的一面。旅客们如果想在教堂做弥撒，可在星期天早上9.30分出席。
地址：Dong Khoi, District 1, Ho Chi Minh City, Vietnam.
》》我们没有进入，只是小表妹一人进去拍照。我之前曾见识了，而且当时还下着毛毛雨，婆婆还是留在巴士调息比较好。
在外面照张照片就好了
第四的景点是：Saigon Central Post Office (中央邮局）
位于胡志明市中心与Notre Dame Cathedral毗邻。这也是胡志明市的标志。这座古老建筑建于1886年，建筑的设计充满着法国殖民地的色彩，古色古香。中央邮局是越南最大的邮局。这里也提供旅游资讯。
地址：2 Cong Xa Paris, District 1, District 1,Ho Chi Minh City.
Dear跟我进去post office瞧瞧看有什么合适的，结果空手而归咯。大厅中央的老男人肖像就是越南的国父“胡志明”了。右边的的是还能操作的投币电话厅，你可以现在服务柜台买张预付卡然后进入亭子内拨电话。
没有例外的来张到此一游的照片咯。
在等待其他的队友上巴士前，dear发现这一摊卖烤鱿鱼的
满满的鱿鱼干整齐地挂着，等待崔延三尺的顾客挑选。我们不太好此味，所以借来拍下照片就算了。
现在是最后一个景点了，我们可以选择在这里离队。不然的话我们可以选择在“笨蛋market”或者回sihn café下车。我将选择告知小姑，假如她希望在正式的shopping mall购买名牌货物的话现在就可以离队，然后自掏腰包打德士回酒店，我们3人会在“笨蛋market”下车。她选择跟我们一起在market下车。
“笨蛋market”在6.30pm就会关门.我们赶在5时许抵达，接着又是分头行事了。我在market内买了一包咖啡粉（给dear的cashier，vnd80k）30张的书签（20张Xvnd7k each-给同事的，10张X vnd9keach-4张给要好的同事，剩下的6张给dear的外甥们），另外再买了3对kawaii造型的吸铁淘气娃娃给dear的外甥们。
在market内遇见小姑了，她以usd23/kg的价钱买了所谓“猫屎咖啡粉”给姑丈。我们不置批评，反正她高兴就好了。我们心想在这种market又怎么会有如此高档的“猫屎咖啡粉”呢？而且价钱才usd23/kg？
是时候用餐了，因为又下起雨来。我们就不坐在狭窄的路边摊冒着雨+狼狈的进食。因此我们选了market外围的PHO24作为用餐地点。因为婆婆不吃牛肉，所以还是点了份鸡肉河粉汤给婆婆。
我们就点了份stir fried noodle。是把米粉给炸了，然后炒一些蔬菜+肉片淋在面上，味道像是黑椒炒肉片。
这间PHO24是连锁店，卖的食物是千篇一律啦。价钱也比一般的小店来的贵，简单的一份鸡肉河粉汤就vnd60k起跳，可是胜在环境舒适、明亮。看看图中的set menu就略懂一二了。
吃完了晚餐，我们打德士回酒店，也是vnd40k。我们不信任德士以跳表的方式收费，是避免发生争执，所以就算以跳表的方式计算，由market回到酒店的收费是nvd30k+，可是我们宁愿给个vnd40k，免得到时再跟司机argue。
回到hotel，冲凉休息下。我们边浴缸，边喝啤酒，痛快耶！蘑菇下又是9pm了，是吃宵夜的时候了。我们心里有谱了，决定再战昨晚那摊在早市集地方摆卖的粥+海鲜摊。快快下楼去找婆婆出发咯！婆婆原本已经赖在床上了，可是一听我们要出去宵夜，原本假假的她说：“要咩？”然后小姑就叫她快点跟我们走吧。哈哈！好个口是心非的老人家～！
来到早市集的地方，点了份猪杂粥，我也不懂啦～只是看见满是越南文的招牌，随手就点了份最贵的来吃，大约是vnd20k。用料丰富，有很多的内脏，我就只吃猪肚+猪肠，其他的就由dear去解决。婆婆的评语是粥很绵密，可是胡椒粉撒太多了。哈！胡椒粉多正是合了我+dear的意，我们超爱多多的胡椒粉在粥上。
来到早市集的地方，点了份猪杂粥，我也不懂啦～只是看见满是越南文的招牌，随手就点了份最贵的来吃，大约是vnd20k。用料丰富，有很多的内脏，我就只吃猪肚+猪肠，其他的就由dear去解决。婆婆的评语是粥很绵密，可是胡椒粉撒太多了。哈！胡椒粉多正是合了我+dear的意，我们超爱多多的胡椒粉在粥上。
来继续第二摊，吃海鲜的.婆婆已经很累哦～眼睛好像睁不开了
来张3人合照
首先上座的是这个螺，vnd30k.是以牛油来慢炒的的，上座的时候传来浓浓的butter味，吃起来一点甜甜辣辣的。好吃！
再来是“鸡脚螺”，肉质很鲜美，可是婆婆不好海鲜，说它有点腥味。价钱也是vnd20k each，做法跟之前的螺一样，是以butter+不知名的酱一起炒。
再来是这一碟特小号的螺（vnd20k），应该只有我的拇指的大小吧。随碟上座的还有3跟扣针。没错！是扣针！！dear原本不以为意，坚持以小叉子来取螺肉，可是失败了。摊主的女儿看不过眼，跑来亲身示范如何以扣针来取螺肉。
Dear下手咯，我就负责拿相机拍照。窍门是必须将扣针刺破螺肉的硬膜，然后一口气地把它勾起来。
瞧！成功了！！
不是很过瘾的dear再点了份血蚶（vnd20k）。做法也是一样，可是酱汁内的花生碎末替整体加分不少。我们一共喝了4瓶的saigon export+一杯coffee+吃了4道贝类，才vnd200k+（大约RM40），不算是非常便宜，可是我是觉得价钱是合理的。我们应该本着在大马的消费价格与越南不上上下，那么你的旅程就会很愉快了。千万别以为越南就是落后国家，一碗面的价格应该只是RM1！！come on，HCM 再怎么说也曾经是越南的首都耶！
好了，今晚就到此为止。没有偷溜出来喝酒，我们在便利店买了4罐啤酒就回房间慢慢喝。今天的天气不太好，一整天都下阵雨的，希望明天的天气会放晴。可是机会很渺茫啦，因为第一天到有就说越南只有雨季和旱季之分，8月正是越南的雨季，哎！自求多福咯！！
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